原料
高筋面粉: 350克, 鸡蛋: 1个带壳63克, 淡奶油: 65克, 牛奶: 160克, 盐: 5克, 耐低糖酵母粉: 5克, 白芝麻: 适量, 夹馅:: , 生菜: 4片, 蛋皮: 2块(一个鸡蛋量), 无油色拉酱: 适量(本人菜谱中有), 烤酥肉: 适量(本人莱谱中有)
步骤
11⃣️面包料全部入厨师机揉出薄膜。 2⃣️揉成团入容器中盖上保鲜膜基础发酵。 3⃣️发酵二倍大。
21⃣️分割成6等份滚圆,略静置松弛。 2⃣️取面团按扁,用擀面杖向四个角方向擀成长方形后折三层,松弛5分钟。 3⃣️再次擀成长方形卷起。 4⃣️捏紧收口,用软刷沾清水在表刷一层后沾上白芝麻。 5⃣️码入烤盘进行二发。 6⃣️再次发酵二倍大。 预热烤箱:上火180、下火160。
3入烤箱烤制25分钟左右。
4出炉移至网架上冷却。多余的保鲜袋密封冷冻。
5准备:生菜洗净用厨房纸吸干水分。酥肉、蛋皮、色拉酱提前准备好。
6然后组合啦:面包坯剖开依次涂抹色拉酱、放生菜、蛋皮、生菜、酥肉、生菜、蛋皮。色拉酱可根据自己的喜好涂抹N层哈?
7霸气的潜水艇汉堡王一一完工。
8啊呜一口超过瘾……