原料
普通面粉: 420克, 奶粉: 40克, 白砂糖: 50克, 盐: 2克, 土鸡蛋: 2个全蛋1个蛋清, 牛奶: 70克, 淡奶油: 70克, 黄油: 70克, 酵母: 7克, 玉米油刷模用: 适量
步骤
1面团发酵好分等分,可以分成18等分,每小份大约46克左右,华夫饼模具涂少许玉米油放入小面团;
2之后压紧模具,燃气小火烤
3在燃气上正反面烤一分钟左右,打开模用小棒挑出,放在烤架上冷却;
4发酵版的华夫饼很好制作
5准备包装
6有卖相了?
7中间切开还可以涂任何果酱呢,刚好熬了桑葚果酱,很赞!
小技巧
燃气烤小心烤焦,注意控制好时间