鸡蛋: 2只， 奶油奶酪: 250g， 低粉: 160g， 咖啡粉: 1袋， 巧克力: 6块， 糖: 60g， 草莓: ， 吉利丁片: 3片
1先将三个蛋清加入30g糖打发
2打发到蛋白呈霜状，拉起有纹路即可
3再将蛋黄加入30g糖打到颜色变成浅黄色即可
4将蛋黄液倒入蛋白霜中切拌，加入融化的巧克力和咖啡粉
5将烤好的蛋糕胚放到八存磨具中摆好草莓，这时镉水融化吉利丁片，加入到慕斯液中
6将调好的慕斯奶酪倒入八寸模具，放到冰箱冷藏4个小时以上
7完成
