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原料
鸡蛋: 1个, 牛奶: 40ml, 白吐司: 2片, 芝士: 1片, 肉松: 适量, 美乃滋: 适量, 黄油: 5g
步骤
1将蛋液和牛奶搅拌均匀备用。
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2吐司切边。
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3在前端三分之一处挤上美乃滋。
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4在美乃滋上铺撒适量肉松,每片吐司加半片马苏里拉芝士(我怕腻只加了半片,喜欢芝士也可以多加点)
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5将卷好的吐司放进蛋奶混合液里迅速滚一遍,让整条都吸收满,并用手稍微整形以防松散,收口朝下放。
6热锅,加一小块黄油融化并转小火。
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7吐司卷下锅,收口那面朝下先煎。
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8上色即可翻动吐司卷,滚动使每一面都吸收黄油。
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9每一面都金黄微焦,均匀上色即可出锅。
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10可淋上番茄酱或按个人喜好搭配酱汁食用。
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小技巧
煎的时候请注意不时滚动吐司卷,以免上色不均。