原料
西葫芦: 1个, 鸡蛋: 2个, 面粉适量: 克, 盐: 适量克, 花生油: 适量克, 五香粉: 适量, 葱花: 适量
步骤
1茭瓜洗净,准备擦成丝。
2擦成丝,不用再切,直接这样就可以
3加一勺盐,也可以适量加盐,小朋友吃可以少加盐,五香粉,鸡蛋,葱花,搅拌
4搅拌均匀后会出水,没关系,加适量面粉搅拌。先少加面粉,不够再加。
5到这个状态就差不多了
6锅里放油,不用太多,烧热,我用的是不粘锅。
7倒进三分之一进锅里,用筷子码匀,这时候记得火不要太大,中小火就行!
8多晃晃锅,让饼受热均匀,待边上出来金黄色的,就把它翻过来,让另一面受热。怕不熟的话最后可以关火盖上盖子闷一会。
9好了,出锅了,开吃吧!
小技巧
注意火不要太大!