茭瓜: 一个, 面粉: 适量, 鸡蛋: 两个, 盐: 适量, 花生油: 适量
1茭瓜去皮
2擦丝,要擦粗丝,细丝口感不好
3因为茭瓜比较大,打入两个鸡蛋
4加入适量面粉,使所有材料可以调成面糊就行
5加适量盐,我加了两小勺
6拌匀,成面糊,可以舔一下感觉咸淡
7锅里加油,小火,用勺子舀入面糊
8摊成小饼状,根据自己喜好和锅大小决定饼的大小
9两面煎到金黄色即可,有点嘎喳会脆脆的更好吃
10一个大茭瓜,十个茭瓜饼,一家人美美的早餐做好了,配上番茄酱更美味