原料
五花肉: 350克， 姜片: ， 蒜头: ， 干辣椒: ， 八角: ， 花椒: ， 大葱: ， 老抽: ， 红糖:
步骤
1蒜头越多越好，不爱吃的配料可以踢掉，但是蒜得留着
2五花肉越瘦越好，切块
3放少许姜片，汆水
4放少许油煎至略黄放各种配料，红糖，酱油，盐
5烧开后，中火慢炖至软糯
小技巧
1.蒜头一定不能少放，蒜头需要保留膜，不然蒜头会烧化； 2.油能少放尽量少放，肥肉部分自带油； 3.如果要烧至入口即化的程度，必须花时间慢慢烧，一定不会让你失望； 4.各配料以及盐、红糖、老抽，按自己口味适量放入 另少油少盐才健康，猪肉属红肉不要过量
