酸菜: 一宗, 五花肉: 适量, 小辣椒: 一个, 姜: 几片, 耗油,酱油,鸡精:
1酸菜洗净,根茎切块状,多次冲水去除盐味
2五花肉切薄片,姜切丝,辣椒去籽洗净
3瘦肉下锅翻炒,适量加水,加入酱油耗油翻炒熟透,倒入酸菜
4混合翻炒片刻后,加入适量耗油,酱油,鸡精,加入水,盖上锅盖,小火闷5分钟,起锅