樱桃酱 0

原料

樱桃: 300克， 白砂糖: 50克， 冰糖: 50克， 柠檬: 1个

步骤

1用的大樱桃，洗净

2去核，用筷子也挺方便的

3把白糖全部倒入拌匀，静置一小时以上，等果胶析出。

4干锅把樱桃全部倒入，小火不停搅拌，加入全部冰糖，分次加入柠檬汁，我是切开直接挤的?

5煮至浓稠，有胶质感就好了

6把玻璃瓶及盖沸水煮下，凉干，等酱放凉，装瓶即可

小技巧

加柠檬汁颜色更好看，味道更鲜。

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