白糖适量，食用油适量，玉米面100克，奶粉10克，自发面粉30克，鸡蛋1个
1.将玉米面，面粉，奶粉搅拌均匀，再加入鸡蛋，白糖，清水和成面糊。 2.平底锅内刷油烧热，放入适量面糊，在锅中制成圆饼形。 3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黄即可。
调好的面糊稀稠要适度，调好后要醒一会儿，这样煎出来的玉米饼才会口感松软。
