糯玉米: 9个, 自制椰子油脂: 适量, 香葱: 一把, 盐: 4g, 花椒粉: 2g, 玉米淀粉: 40g
1椰子去壳取肉,料理机打碎,椰蓉烘干他用,汁液放保鲜盒冷藏,油水分离,取油脂部分备用。
2鲜玉米用刨刀取浆。
3加入盐,玉米淀粉,花椒粉,香葱碎,拌匀。
4电饼铛放椰子油脂化开,用大勺子放入两勺玉米糊。
5两面烙至金黄即可。
新鲜玉米味道才好。油脂总量参考黄油即可。