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原料
土豆: 1个
步骤
1中号土豆一个,刮皮切成尽量细的土豆丝【考刀工!!!!!!!】
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2土豆丝用清水淘洗三遍至水基本清澈,洗去一些淀粉
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3用厨房用纸吸干水分【注意一定要吸干,这样可以减少烘烤的时间】
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4吸干水分如图,拌入一点点油,减少烤制过程中的粘连
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5烤盘铺锡纸【刷一层油防粘】或者用不粘烤盘,将土豆丝平铺
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6烤箱180度预热5分钟,放入烤盘190度10分钟,再200度5分钟【根据各自烤箱的脾气来调整时间!!!过程中一定在烤箱前盯好!】
7出炉可使用~也可直接撒胡椒粉、盐或者白糖直接吃~~~
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小技巧
1.土豆丝一定细才会酥脆! 2.入烤箱前吸干水分! 3.注意防粘! 4.过程中蹲守烤箱前!土豆丝太细非常容易一下烤过头~! 5.口感肯定没油炸的好,不在乎热量的话第4步请直接油炸!