原料
胡萝卜: 2根, 菠菜: 1把, 火龙果: 1个, 南瓜: 150克, 面粉: 500克, 鸡蛋: 2个, 干香菇: 100克, 韭菜: 250克, 鲜肉沫: 500克, 干虾仁: 50克, 胡椒粉: 1/3汤匙, 生抽: 2汤匙, 芝麻香油: 1汤匙, 蚝油: 2汤匙, 盐: 1/3汤匙, 花生油: 1汤匙
步骤
1时间问题这是买现成的火龙果、南瓜、菠菜三色饺子皮,2斤左右,大约80个,会擀皮的朋友可以自己做。
2香菇、干虾仁先用热水泡发,洗净切碎,胡萝卜、韭菜切丁,一起拌入肉沫中,打入2个鸡蛋,然后调入花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、芝麻油,搅拌均匀,饺子馅就做好了。
3包饺子
4烧水煮饺子时,稍稍放点盐,饺子皮煮的时候不容易破。
小技巧
拌馅不用放太多盐,其他调味料咸味够了