蛋黄: 3个, 糖: 20g, 油: 24g, 牛奶: 40g, 低筋面粉: 60g, 蛋白: 3个, 糖: 40g, 白醋: 几滴
1蛋黄+糖打至糖融化,倒入油,搅拌至乳化。
2加入牛奶,筛入低粉,拌匀
3蛋白加几滴白醋,分三次加入糖,打至九分发
4取1/3蛋白加入蛋黄中,拌匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀。
5倒入模具
6烤箱中层、蛋糕程序,170度预热,160度烤40分钟。
7出炉冷透脱模
8万能的某宝上网购了戚风专用包装袋
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