韩式辣炒鸡肉年糕(可用来做辣炒年糕) 0

原料

腌制/炒制 酱料: 1份, - 苹果: 半个, - 番茄: 1个, - 蒜: 三瓣儿, - 0卡是拉查辣椒酱: 1勺, - 韩国辣酱: 1勺, - 香油: 1小勺, 鱼露: 1勺, 炒制 酱料: 1份, - 剩余的腌制酱料: 剩余, -老抽/生抽: 1勺, 食材: 1份, - 鸡胸肉: 1块, - 年糕: 1碗, -洋葱: 半个

步骤

1准备好做酱需要的材料

2切成小块儿放入搅拌器

3把苹果、蒜泥、番茄搅好以后,放入(从左到右):韩式辣椒酱、香油、零卡是拉查辣椒酱

4全部一起搅成泥

5鸡胸肉解冻切成片儿,如果想加速解冻,可以把鸡胸肉泡在水里然后放在微波炉里加热,30s查看一次

6把之前做好的酱料放入鸡胸肉中,腌1小时,不用把酱料全部用完,剩余一小碗待用

7在剩余的酱料中加入(从左到右):鱼露、老抽(喜欢红艳艳的颜色的可以加入生抽)

8把酱料全部搅拌在一起

9水烧开,加入年糕

10当水再次沸腾,年糕全部浮起来时,再过10s,全部捞起来

11把捞起来的年糕用凉水冲洗

12半个洋葱切碎

13锅烧到微热加入洋葱和酱料

14洋葱炒软

15加入腌制好的鸡胸肉

16鸡胸肉炒至发白

17此时加入沥好的年糕、一起翻炒

18翻炒到鸡肉熟透,盛出来装盘,在上面撒上海苔芝麻碎

19如果忽略鸡肉那一步,也可以用此款做好的酱料直接炒年糕和蟹柳,也非常好吃

小技巧

因为冰箱里没有葱和韭菜所以没加,如果有的话加一些会更香

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