原料
腌制/炒制 酱料: 1份, - 苹果: 半个, - 番茄: 1个, - 蒜: 三瓣儿, - 0卡是拉查辣椒酱: 1勺, - 韩国辣酱: 1勺, - 香油: 1小勺, 鱼露: 1勺, 炒制 酱料: 1份, - 剩余的腌制酱料: 剩余, -老抽/生抽: 1勺, 食材: 1份, - 鸡胸肉: 1块, - 年糕: 1碗, -洋葱: 半个
步骤
1准备好做酱需要的材料
2切成小块儿放入搅拌器
3把苹果、蒜泥、番茄搅好以后,放入(从左到右):韩式辣椒酱、香油、零卡是拉查辣椒酱
4全部一起搅成泥
5鸡胸肉解冻切成片儿,如果想加速解冻,可以把鸡胸肉泡在水里然后放在微波炉里加热,30s查看一次
6把之前做好的酱料放入鸡胸肉中,腌1小时,不用把酱料全部用完,剩余一小碗待用
7在剩余的酱料中加入(从左到右):鱼露、老抽(喜欢红艳艳的颜色的可以加入生抽)
8把酱料全部搅拌在一起
9水烧开,加入年糕
10当水再次沸腾,年糕全部浮起来时,再过10s,全部捞起来
11把捞起来的年糕用凉水冲洗
12半个洋葱切碎
13锅烧到微热加入洋葱和酱料
14洋葱炒软
15加入腌制好的鸡胸肉
16鸡胸肉炒至发白
17此时加入沥好的年糕、一起翻炒
18翻炒到鸡肉熟透,盛出来装盘,在上面撒上海苔芝麻碎
19如果忽略鸡肉那一步,也可以用此款做好的酱料直接炒年糕和蟹柳,也非常好吃
小技巧
因为冰箱里没有葱和韭菜所以没加,如果有的话加一些会更香