原料
南瓜: 半只， 水磨糯米粉: 200g， 豆沙馅: 一包， 白糖: 一点点
步骤
1南瓜削皮切块，可以切小一点。
2隔水蒸南瓜：盖一层保鲜膜将南瓜蒸熟蒸烂，预计蒸15分钟。盖保鲜膜是防止水分进入南瓜，南瓜本身就有水分，无需那么多水。
3将蒸熟的南瓜捣烂。加一点点糖（爱吃甜的多加点 不爱吃的少加，因后面要加的豆沙也很甜也可以选择不加糖）
4南瓜泥中慢慢加入水磨糯米粉，慢慢加，调至南瓜糯米粉不粘手不粘盆。然后捏成一块块放在保鲜膜里备用，防止变干。
5将一块南瓜糯米粉搓圆、捏扁，如果干了就手捻一点水，粘了就手加一点糯米粉。加入豆沙馅，捏成团子状，捏扁。
6做好生的南瓜饼备用。
7准备不粘锅、倒入油、开小火，油不热的时候加入南瓜饼 慢慢煎。（一定要用小火 防止南瓜饼煎糊了 慢工出细活 煎出来好吃）
8翻面，煎至两面金黄。
9出锅装盆：刚出锅很烫很油，可以用吸油纸吸一下 等南瓜饼不烫了再吃。健康的南瓜饼就做好了。
小技巧
1、切多少南瓜看需要做多少南瓜饼，我这里是自家种的半只小南瓜 估计100多克，蒸出来加入糯米粉之后一共做了8只南瓜饼。 2、不爱吃豆沙的可不加 直接做饼。
