豆腐皮丸子烩汤?柚子厨房 0

原料

豆腐皮: 几张, 丸子: 若干, 辣椒: 半个, 木耳生菜,金针菇等蔬菜: 有啥放啥, 洋葱,葱花: , 调料,盐醋 花椒粉 胡椒粉 生姜粉 味精 八角:

步骤

1辣椒切丝,洋葱部分切成洋葱圈(平着切下去即可),部分剁丁

2开油锅油烧热,放入花椒粉,开大火放葱花和洋葱丁爆炒迅速出香味调小火

3把生菜花苞菜一类放入,翻炒几下加入醋两勺,翻炒几下,加入一碗两碗清水(几人份就加几碗水),大火烧,放入丸子

4放入家中有的八角,浓汤宝等利于汤味的调料。大火烧五分钟,放入豆腐皮豆腐一类易熟蔬菜。转小火,焖一会。此时放入盐,胡椒粉,味精等。

5关火盛出

小技巧

炒菜放入醋容易给菜入味

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