猪肉: ， 胡萝卜: ， 青椒: ， 姜: ， 大蒜:
1猪肉切丝，姜切丝，大蒜切片， 胡萝卜切丝，青椒切丝 。用盐，味精，料酒，湿淀粉把肉丝腌好。
2锅里倒油，烧热，把肉丝、姜和大蒜倒进去，炒至肉丝变色，乘起来。
3锅里剩下有油，把胡萝卜和青椒一起倒进去加盐炒。炒至胡萝卜变软，把肉丝倒进去，继续炒，直到炒均匀了乘起来即可。
