原料
番茄: 1枚，大的， 洋葱: 50克， 橄榄油: 15克， 大蒜: 3瓣， 干燥香草: 1小勺， 糖: 1小勺， 盐: 1/4小勺， 胡萝卜: 1根， 茄子: 1根， 西葫芦: 1根
步骤
1首先制作番茄酱汁： 将一个大番茄切碎
2蒜切末，洋葱切丁
3将胡萝卜、茄子和西湖博切成片
4锅烧热，淋入一大勺橄榄油，加入蒜炒香
5加入洋葱小火炒至洋葱褐化
6加入切碎的番茄大火翻炒一会儿至番茄大量出水
7中火炒至番茄化成酱，加入盐、糖、干燥香草后，大火收汁
8将炒好的番茄酱汁倒入适合的平盘中抹平
9此时可以预热松下NB-HM3810至200°C，5分钟就可以到目标温度了
10番茄酱汁上将切好的蔬菜薄片一个叠一个交错摆放
11将盘子铺满
12在蔬菜片上撒少许盐，淋上橄榄油，多淋一点好吃！多淋一点好吃！多淋一点好吃！重要的事情说三遍
13将处理好的蔬菜放入烤箱中层，200度30分钟，如果想吃汁水多的，请在蔬菜表面封上锡纸
14耐心等待……
15时间到以后，出炉
16出炉后的蔬菜表面撒现磨胡椒即可。
小技巧
一定要多多淋橄榄油才好吃！我吃蔬菜不是为了健康，是为了好吃。 喜欢蔬菜韧口感的，表面敞开烤，喜欢软烂口感的蒙上锡纸烤，蒙上锡纸考的话，最后10分钟可以打开锡纸帮助表面上色。
