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原料
步骤
1香港百佳买的西米还有三个月就过期了
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2200克
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3没有磨粉设备只能用家里的搅拌器
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4打成粉状
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5紫薯一条去皮
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6切块上锅蒸二十分钟
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7紫薯加25克白糖压碎
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8西米粉➕25克白糖➕少许温水
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9揉成面团
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10西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀
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11砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形
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12铺上紫薯泥
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13卷成长条
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14切成35克左右小块
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15我试了两种做法:1,切好直接上锅蒸。2,把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形
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16第一种做法中间夹了有紫薯泥,吃起来还不错? 第二种做法吃起来像果冻一样,Q感十足?
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17颜色好漂亮?
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18有空试试吧哈哈?
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小技巧
世上无难事 只怕有心人✌️