紫薯300克，红豆沙300克，白糖50克。
1． 紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。 2． 红豆沙分成6份捏成球状，紫薯分成6份捏球状。 3． 将紫薯当皮包住豆沙做成球状。 4． 将做好的球状放入月饼模具内压一下就成紫红薯红豆沙月饼了。
