原料
里脊: 200克, 料酒: 适量, 糖: 10克, 生抽: 适量, 葱: 适量, 姜: 2片, 五香粉: 适量
步骤
1里脊肉冷水下锅,加葱,姜,料酒,煮熟
2稍冷却后用擀面杖压扁,开始撕,我是边看电视边撕的
3不沾锅小火翻炒加生抽,糖,五香粉拌匀
4料理机分四次打碎,出来是这个状态,感觉有点湿,就再炒一下,可以加白芝麻,海苔碎
5成品77g
小技巧
不需要油,全程小火炒干
里脊: 200克, 料酒: 适量, 糖: 10克, 生抽: 适量, 葱: 适量, 姜: 2片, 五香粉: 适量
1里脊肉冷水下锅,加葱,姜,料酒,煮熟
2稍冷却后用擀面杖压扁,开始撕,我是边看电视边撕的
3不沾锅小火翻炒加生抽,糖,五香粉拌匀
4料理机分四次打碎,出来是这个状态,感觉有点湿,就再炒一下,可以加白芝麻,海苔碎
5成品77g
不需要油,全程小火炒干