原料
花蛤: 2斤， 大葱，姜，蒜，红辣椒，蒜叶。: ， 红萝卜: ， 料酒，耗油，美味鲜（生抽）: ， 盐，糖:
步骤
1花蛤买回 滴几滴香油（没有的话不放也行）静放3-5小时 （我是早上买的，晚上吃，滴香油，是让它更容易吐沙）。
2把以上材料准备好。
3小?把料炒香。
4下花蛤，生抽，料酒，盐，耗油，糖（一点点）翻炒均匀。
5盖上锅盖，焖2分钟。 等花蛤全打开，在撒上蒜叶，根据自己的口味调味。 （如果喜欢吃辣的，可以放小米辣或火锅料，吃起来又麻又辣，相当过瘾）。
6开饭，直接上锅吃了???。
小技巧
为了保持它的鲜甜，不打算过热水，所以清洗的时候，能洗多干净就洗多干净?。本人一般用刷子把外壳泥刷下，在用清水冲洗，吃起来也放心，不闲麻烦的也可以试试?。
