留德党自用简易版红烧肉 0

原料

姜: , 橄榄油: , 猪肉(最好是五花肉): , 料酒: , 盐: , 糖: , 生抽: , 老抽: , 葱:

步骤

1猪肉提前解冻好。准备好姜,葱段 先热锅,锅热好了以后倒油

2姜用刀压碎,放入油里爆开

3放入猪肉,开始炒到快熟(五花肉估计没那么快熟)

4加盐、料酒、糖、生抽,用量凭感觉?建议糖多放一点比较甜?。继续炒

5炒的差不多入味了,放老抽提色,翻炒一下后放水。水不要没过肉

6盖上锅盖等5-10分钟,看水沸腾后肉要保证熟透后,放入葱段,起锅

小技巧

用普通猪肉试过,味道一样很好,当然有条件买五花肉是最好了

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