木瓜: 个， 盐: 2克
1青木瓜
2生的青木瓜去皮、籽，洗净，然后刨成丝，或切成条。
3大蒜、辣椒和小芫荽切碎，花生米压碎备用；
4然后在青木瓜丝里加入蒜末、辣椒、小芫荽、盐、白糖、白醋、酱油等所有材料与调味料后拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒米即可。
5开吃。
凉拌青木瓜丝是一道极开胃的饭前小菜。 选瓜要挑选青色手感较硬、圆鼓结实的为好。要现吃现拌，上桌前加入花生米，以免失去香脆口感。
