原料
庞多米基础面团: ， 高粉: 250g， 细砂糖: 40g， 盐: 4g， 酵母: 3g， 奶粉: 10g， 水: 160g， 发酵黄油: 25g， 内馅: ， 黑糖: 50g， 黄油: 25g用刮板切成小块， 烤香的碎核桃仁: 50g
步骤
1干粉类混匀，注意酵母不直接接触糖、盐。
2加水，揉至扩展阶段。
3加软化的黄油，揉至完全扩展阶段。
4发酵至2倍大，取出面团用手轻柔按压排气。分割成70g左右的小面团，滚圆，中间醒发15分钟。
5将醒好的面团擀成圆形，中间稍厚。包入一小块黄油、一小勺黑糖及一勺核桃碎。
6放在温暖湿润处发酵40分钟左右。手指轻压面包会有一个小凹陷。预热烤箱至180度。
7面包表面放上用厚塑料袋子剪的心形窟窿(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，撒粉。在不显眼的位置用锋利的刀片刮2、3道小口子。入箱，中层，15～20分钟。
8出炉，好香啊！(^_^)v
