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原料
南瓜: 克, 水磨糯米粉: 克, 洋葱: 克, 红萝卜: , 香菇: , 虾干: , 芥菜 茎:
步骤
1材料切成丁备用~芥菜有些苦,取茎做馅儿。
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2锅热起来,放油,放虾干炒香,再放洋葱、香菇、红萝卜,加料酒、盐、酱油,小火炒馅儿料,再是芥菜茎,继续炒。
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3炒到八九分熟的样子,加味精,盛出。
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4好香,已经忍不住偷偷尝了好多(在吃完晚饭的前提下 ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅) 再把馅用筷子拨散,放一边,凉一下。
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5早晨剩下的南瓜糯米粉,取两个乒乓大小的量,揉圆,放进沸水里。
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6煮3分钟,汤圆变软,捞出,加入到图一的粉团里,迅速开始揉面。
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7神奇的越揉越光滑啊,抓一点粉,洒点,防沾。
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8分成一小剂一小剂,开始包馅儿咯~ 捏捏捏。记得以前妈妈讲的,肉馅儿的口子可以开着,菜馅儿的可以完全闭合。 捏捏捏,揉揉揉,成型了~
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9好萌啊
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10准备蒸了~ 炒锅加水煮沸,再放进一个蒸架,盘子里放上两片馅料剩下的芥菜叶子,上面抹少许油。把可爱又萌的圆子放进盘子里,盖上锅盖。
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11大火蒸8分钟的样子,看着流口水??? 可以出锅了。 可惜,现在不吃,大晚上了…… ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ 明早再蒸,做早餐 ヾ(^∀^)ノ 南瓜糯米粉圆,颜色好萌,颜值高。连不吃南瓜,且不吃洋葱、不吃红萝卜、不吃香菇的同学都表示早餐包吃3个。。情意深啊
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小技巧
馅料可以按照自己的口味调整~