原料
低筋面粉100克，糖粉60克，黄油70克，香草精1/2t，全蛋液35克，泡打粉1/2t，无糖可可粉4克
步骤
1、取一大盆，加入糖粉、软化黄油和香草精。 2、用电动打蛋器低速搅打均匀。 3、分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加第二次。 4、直至搅打成均匀的糊状。 5、将黄油蛋糊分成均等的两份。 6、将低筋面粉和泡打粉分成两等分筛入碗中，在其中一个小碗中再筛入4克可可粉。 7、分别用橡皮刮刀翻拌均匀。 8、将两种面团左右各一半装入裱花袋中，配中号六齿花嘴。 9、在烤盘中挤出曲线饼干形状。 10、烤箱预热，上火170度，下火160度，中层，烤25分钟左右，关火后余温再焖5分钟即可。
小技巧
1、如果不是使用不沾烤盘，注意盘中要加垫烤纸或者锡纸。 2、如果你的烤箱不能上下火分开控温，则改成上下火165或者170度均可。 3、关火后余温再焖几分钟，饼干口感更酥脆。
