原料
牛油果: 1个， 香菜: 一小把， 蒜: 3粒， 青椒: 1小段， 海盐或盐: 一小撮， 初榨橄榄油: 1/4 cup， 青柠: 1/2 个
步骤
1准备食材， 牛油果用熟透的最好， 初榨橄榄油用其他食用油代替也可以， 只要口感好的植物油就行
2将食材放入料理机打至顺滑
3配上饼干做零食， 或者涂抹面包都是很不错的搭配， 可以密封保存， 这样早上的晚起还是有美味营养的牛油果酱享用
小技巧
1，牛油果选用表皮大部分褐色，少部分青色的为佳； 2，配料可以根据口味调整，别忘了盐和酸味调料， 这是牛油果口感平衡的重点； 3，如果没有橄榄油或者嫌油类太油腻， 可以用原味酸奶代替。
