原料
鸡肉: 250G, 绿咖喱粉: 50g, 椰浆: 500ml, 高汤: 500ml, 洋葱: 一个, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一根, 香茅: 两根, 芹菜嫩梗: 少量
步骤
1洗干净!
2土豆滚刀块,胡萝卜切片,洋葱切块
3上热锅油油,所有蔬菜加香茅放进去,翻炒一下,等洋葱变色,加高汤,大火炖煮
4另起一锅,加油跟咖喱,炒出油咖喱
5加椰浆
6水收干,蔬菜软烂后,加鸡肉
7椰浆倒入蔬菜鸡肉,加芹菜梗
8再炖一下,加盐糖黑胡椒调味,绿咖喱鸡就做好啦!
9这个咖喱很不错哒!
小技巧
绿咖喱真的比想像中辣,所以如果受不了可以稍微多加点水跟糖,可以缓解,配米饭,法棍或各种饼食用效果更佳