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原料
鸡蛋: 1个, 红糖: 90克, 燕麦: 30克, 水(可换成牛奶): 180克, 酵母: 7克, 面粉(中筋的): 500克, 巧克力: 50克, 玉米油: 10克, 盐: 2克
步骤
1红糖加热融化,放凉了加酵母。
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2除了巧克力外,全部材料加一起搅拌,也可放面包机里搅拌。
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3和起面团就可以了。
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4巧克力隔水加热融化备用。
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5面团不用发酵,分两份赶成面皮。
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6涂上巧克力浆。
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7卷起来!
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8切断,整形,放油纸。
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9上锅,锅下放温水,盖上锅盖让它发酵30分钟(天热是20分钟)。
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10开大火蒸十五分钟就可以了。
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11还做了别的花样。
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小技巧
一次发酵时一定要小火把水烧得暖暖的,不要太烫手就可以了,我是用电磁炉最小挡的。天冷的时候要发酵30分钟。