金针菇百叶卷 0

原料

金针菇: ， 薄百叶: ， 葱: ， 蒜: ， 盐、生抽、糖、鸡精:

步骤

1金针菇洗净控干水分，分成小份

2薄百叶用开水烫过，裁成约5厘米宽8厘米长条

3一张薄百叶卷一小份金针菇，同时将一端漏出的金针菇根部切掉

4卷好的金针菇百叶卷摆盘，将适量油、盐、糖，蒜末、生抽、鸡精混合后淋在菜上

5蒸锅水开后菜放入，蒸5-6分钟后撒入葱花，再蒸1分钟即可

小技巧

1、百叶卷的埠可抹少量生粉封口，这样金针菇百叶卷就不会散 2、调味时不用加水，蒸的过程中水蒸气会形成汤汁

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