原料
鸡蛋: 4只， 玉米油: 50克， 牛奶: 60克， 白糖: 70克， 低筋粉: 80克， 盐: 一小撮， 白醋: 几滴， 朱古力粉: 50克， 糖粉: 50克
步骤
1蛋黄蛋清分离，将白糖分3次加入蛋白中，在湿性打发情况下加入几滴白醋，并用电动打蛋器打至干性打发。
2在装在蛋黄的盘子里分别加入牛奶，玉米油，盐后用刮刀搅拌匀，面粉过筛后混入蛋黄液中，直至完全混合
3将打好的蛋白分3次加入蛋黄液中，并以切拌法快速混合均匀。
4将面糊从高处倒入8寸圆模中，刮平面糊，并大力震几下模具，以便大气泡排出。放入预热的烤箱中，中层130度烤20分钟，再调150度烤20分钟。香喷喷的蛋糕就可出炉～～
5等蛋糕出炉后稍微冷却，可用刀将蛋糕从模具中取出，并放在托盘上
6朱古力粉过筛均匀洒在蛋糕上
7再朱古力层上加入硅胶模具，再将糖粉过筛均匀洒在蛋糕表面，后取出模具，颜值很高的蛋糕就华丽丽登场了～～
小技巧
如果怕蛋腥味，可以在蛋黄液中加入几滴瑞娜香草精
