原料
蜜豆: 100克， 水: 300克， 黑糖: 50克， 椰汁: 100克， 钵仔糕粉: 200克， 椰丝: 适量
步骤
1准备好材料和模具?
21.先用100克水＋100克椰汁+钵仔糕粉混合成生粉浆。（混好的粉浆忘记拍照了?） 2.黑糖50克＋200克水，至糖融化。
31.把糖水慢慢倒入混好的生粉浆变成生熟浆，注意搅拌有助受热均匀。 2.模具涂上玉米油
4把红豆分到模具中。
5把调好的粉浆加入模具8分满
6上锅蒸20分钟
7最后加入椰丝，完成咯！
小技巧
钵仔糕一定要凉透才好脱模，口感才Q爽弹牙?
