原料
姜: 适量， 蒜: 适量， 芸豆: 500g， 蒜苗: 适量， 西红柿: ， 五花肉: ， 豆腐: ， 花椒（整粒不是粉）: ， 盐: ， 鸡精: ， 猪油: 2勺， 干辣椒: 适量
步骤
1芸豆淘净，提前一天用冷水或者温水泡好
2第二天把泡好的豆子洗净，加入豆子3倍的水开火煮，先用大火煮开，然后换小火，煮2小时左右，直到豆子煮烂，中途记得加水哦！（有高压锅可以用高压锅，我实在是不会用。。。） 煮好之后要把豆子捞出来，用一个单独的容器盛放，煮豆子的汤汁不要倒，留着备用。
3姜切丝，蒜切片，蒜苗切成段，干辣椒切成段备用，豆腐切片，五花肉也切片
4炒锅内加入猪油，待油化开后关小火加入花椒粒，干辣椒，直到炒变色后捞出。然后放入姜丝和蒜片，开大火炒一分钟左右。加入之前捞出的豆子，大火翻炒，时不时用铲子压一压豆子，把豆子里的白色物质压出来，这样比较入味，炒个两三分钟之后就可以加盐加鸡精了，然后把煮豆子的汤汁直接倒进炒锅里当做豆米火锅的汤。放入蒜苗段，西红柿调味。
5汤煮开之后就可以放五花肉和豆腐啦，喜欢吃别的菜也可以往里煮。 撸主做出的成品就是图的样子啦，超好吃哦 ヾﾉ≧∀≦)o
