原料
可可粉: 30克， 低粉: 100克， 温热水: 50克， 玉米粉: 1/2茶匙， 蛋黄: 4粒， 细糖: 30克， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 蛋白: 4个， 黄糖: 65克， 白醋: 几滴
步骤
1可可粉加入温热水中搅匀备用
2将蛋黄和蛋白分别放入不同的容器中，放蛋白的容器要干净，不可以有水或者油
3蛋黄、细砂糖一起拌均匀，再加入混合的呈乳化状的油和牛奶拌匀
4筛入低粉和玉米粉搅拌均匀
5然后加入可可面糊拌匀
6可可蛋黄糊完成
7将黄糖分次加入蛋白中打至九分发
8取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里切拌均匀
9将面糊倒入剩余的2/3蛋白糊中
10切拌均匀
11倒入模具中，轻震几下去除面糊中的大气泡
12送入预热烤箱170度，中下层烤40分钟；（温度视个人烤箱调整）
13烤好后将模具轻震几下，立刻倒扣，插入酒瓶上，彻底放凉，脱模
