原料
面粉: 90g，257大卡， 面粉(擀面用): 12g，34大卡， 绿豆芽: 180g，34大卡， 芹菜: 132g，21大卡， 豆角: 90g，31大卡， 红甜椒: 100g，25大卡， 猪里脊: 60g，93大卡， 水: 40-43ml， 生抽: 12ml， 老抽: 5ml， 菜品热量总计: 495大卡
步骤
1准备好原材料
2面粉称重，分别是90g放和面盆，12g放小碗备用。
390g面粉里面加入水，揉成面团。
4盖上面盆，放置醒一会。
5肉切成肉糜
6放姜片，加水腌制。
7芹菜切段，红椒切条，豆角切段，葱姜蒜切片，放置备用。
8取出醒好的面团，开始揉面。揉时间稍微长点。
9面板上撒一点干面粉
10用手压平面团，用擀面杖擀开。
11再次撒一点面粉
12擀成薄薄圆形面饼。
13把面饼上撒上面粉折起来。
14用刀切成条
15抖开成一根根面条
16不粘锅内加水，下葱姜蒜爆香。
17下肉糜炒散。
18下豆角段，芹菜段，豆芽，红椒翻炒。
19加生抽，老抽，翻炒。
20翻炒出水，把面盖在菜上。
21转小火，盖锅盖焖8-10分钟。
22开锅根据自己口味加点醋。
23拌匀出锅，芹菜独有的香味，香香哒~
小技巧
1.面要和久一点，不容易断。 2.选芹菜是因为芹菜独有的味道会让焖面很香 3.豆芽比较容易出水，可以不加水。 4.焖面的时候不要打开锅盖 5.喜欢吃辣的亲，可以另加辣椒面
