原料
低粉: 150克, 黑芝麻粉: 15克, 黄油: 60克, 糖粉: 10克, 蛋白: 25克, 香草精: 3滴, 泡打粉: 4克, 玉米粉: 10克
步骤
1内陷:黑芝麻粉+糖粉混合均匀备用
2软化黄油+糖粉打发后粉刺加入蛋白和香草精,拌匀成均匀的奶油糊
3将所有的分类筛入,拌成面团
4将面团放进保鲜袋里,擀成厚约4mm的长方形面片
5将内陷均匀铺在面片上,用勺子压紧
6将一遍的面片沿中心卷起,另一边也向同一方向卷到中间
7将卷好的面卷用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时或冷冻30分钟
8取出切成厚约8mm厚片排放在烤盘上
9预热烤箱170度,中层20分钟即可