原料
陈皮荸荠猪肉馅【三鲜321cooking秘方】: 250g， 金针菇: 100g， 鸡蛋: 1个， 红尖椒丁: 5g， 葱花: 3g， 特调鲜味豉油【三鲜321cooking秘方】: 15g
步骤
1在蒸锅内烧一锅水，等待水烧开的时候进行后续步骤。
2取一个小锅烧开半锅水，将金针菇放入汆烫1分钟捞出，控水后码入一个可放进蒸锅的盘子。
3将肉馅挤入盘子，用勺子整出形状，中央按一个大一点的坑。
4将鸡蛋磕入坑中。坑如果太小蛋液会流出去影响美观。
5蒸锅内的水烧开后，将盘子放入，大火蒸15分钟左右。 Tips：如果在浅盘内薄薄铺开，则较短时间就能蒸熟，如果肉饼较厚，则需要延长时间。
6出锅后淋上鲜味豉油，撒上红尖椒丁和葱花即可。
7食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品。
小技巧
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：
