原料
竹签: 适量, 蔬菜(根据自己的喜好): 适量, 三鲜火锅的配料(开花肠,蟹棒,鱼豆腐,根据自己的喜好): 适量, 面粉: 适量, 辣椒粉: 适量, 花椒粉: 适量, 盐: 适量, 麻辣鲜: 适量, 油: 适量
步骤
1准备配料
2将配料放入盐水焯水断生
3穿串
4将面粉,盐,水,和成面糊裹在蔬菜上(这一步可有可无)
5加油放入平底锅煎到两面焦黄
6蘸料分两种
7这一种,偏辣(辣椒粉,花椒粉,麻辣鲜,盐)均匀拌在一起
8(红油豆瓣酱,酱油,辣椒粉,麻辣鲜)均匀拌在一起
小技巧
两种蘸料不要放太多的盐,因为食材已经在盐水里焯过了,我做的全是素的,也可以改成荤的。