原料
肥牛: 适量, 金针菇: 适量, 番茄: 1个, 葱花: 适量, 盐: 适量, 绿豆芽: 适量, 菠菜: 适量, 蒜: 2瓣, 生抽: 适量, 辣椒粉: 适量
步骤
1准备好配料
2沸水里过一下肥牛卷,去腥,夹起。
3放入油和蒜
4加入过过水的肥牛卷,翻炒,加盐,加辣椒粉
5加入西红柿块,继续翻炒
6加入些许纯净水,翻炒,出汁
7准备一个珐琅锅,里面铺上金针菇,绿豆芽
8将刚刚炒好的番茄肥牛倒入珐琅锅,并加入适量纯净水(别加太多)
9盖锅盖焖煮,至沸腾,开盖,加入适量盐和生抽调味
10再加入菠菜,盖盖儿,继续小火焖煮
11出锅,撒葱花
12开动!
小技巧
汤不宜过多