原料
红薯: 一把, 花生米: 随意, 榨菜: 随意, 酸豆角: 随意, 蒜泥: 适量, 生菜: 几片, 香菜: 一点, 醋: 四勺, 味极鲜: 两勺半, 油泼辣子: 两勺半(没有就用辣椒油), 花椒粉: 一点, 糖: 一点, 盐: 一点
步骤
1红薯粉用凉水泡软,以指甲能掐断为准。
2将醋、味极鲜、辣椒油、蒜泥、糖、盐、花椒粉混合,浇上高汤,搅拌均匀。(没有高汤就用开水)
3烧一锅热水,放入生菜烫熟捞出,扔进酸辣汤里。
4另起一锅水,烧熟后,把红薯粉放入锅中,煮熟~我煮了大概四分钟,喜欢吃软的就多煮会。
5把煮熟的红薯粉放进汤里,撒上花生、榨菜、酸豆角、香菜~搞定,开吃吧。 (我不喜欢吃香菜,就没撒……)
小技巧
调料的用量根据自己口味适量增减,自己喜欢才是最重要的,哈哈~