原料
1水油皮:: , 普通面粉: 115克, 猪油: 40克(凝固的), 盐: 2克, 糖: 30到35克, 火龙果汁: 40毫升, 2,油酥:: , 低粉: 80克, 猪油: 40克 (凝固的), 3,馅料: , 猪肉,姜末,大白菜,: , 蚝油,生抽,: , 白胡椒,少许冷水:
步骤
1我们先温习一下半成品的美貌颜色再分享步骤。
2把原料1和2分别和成一大一下两面团,醒发30分钟。有火龙果汁的面团比较大一些。
3分别分成六份
4白的油酥那份会比较小一点。用红的油皮把白的油酥包裹起来。
5把包裹好的面团擀成长条
6卷起来
7卷好醒10分钟
8再擀成细长条。很好擀了。
9卷起。醒十分钟。
10把小面卷从中间一分为二
11擀成圆形,可以看到一圈圈的花纹了。很容易区分正反面的。好看的朝外面。把馅料包进去,收口朝下。
12包好。颜色多么的魅惑啊。烤箱预热,垫油纸,中层,160度,30分钟。
13成品变成了粉红色。但是也很好看,自己包的任性啊,皮薄馅大。起酥,好香好香。