原料
低筋面粉: 400克， 黄油: 30克， 牛奶: 200克， 白砂糖: 50克， 咸蛋黄: 6只， 炼乳: 30克， 黄油: 30克， 干酵母: 4克， 澄面: 15克， 奶粉: 30克
步骤
1将牛奶和白砂糖20克加酵母搅拌至糖化，加入面粉搅拌成絮状，静置10分钟，再揉成光滑的面团，用湿布或保鲜膜盖上发酵。
2等发面的时间，准备馅料，将咸鸭蛋黄碾碎，炼乳，奶粉，牛奶20mL，黄油剩下的白砂糖，澄粉混合均匀放冰箱冷冻至馅硬。
3把发好的面团分成大小均匀的剂子，撖成中间厚边缘薄的包子皮，挖一勺馅料，注意不要包太多，皮和馅比例大约为2：1，不然容易漏馅。
4包好后冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸12分钟就好了。
5成品，有两个有点漏馅，味道还是不错的。
