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原料
面粉: 300克, 酵母: 2.5克, 糖(面团): 适量, 水: 适量, 咸蛋: 4个, 黄油: 80克, 白糖(内馅): 60克, 吉士粉: 适量, 奶粉: 适量, 牛奶: 少许
步骤
1准备4只咸鸭蛋,当然直接买蛋黄方便,但是那个是不是真的蛋黄就不知道了,要自己吃的放心还是不要偷懒的好。
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2取蛋黄,流油的最好。
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3将除面粉、酵母、水以外的材料都混合均匀
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4用勺子分好内馅
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5做完放冰箱冷冻6小时以上
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6开始做面团 面粉➕酵母➕水➕适量的糖混合
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7揉成光滑的小面团
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8开始发酵
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9一次发酵好
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10分成10个小剂子
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11小面团与内馅都准备好
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12擀开面团,包裹内馅
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13完成,再室温醒发
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14上笼蒸8分钟即可
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15看,流沙。
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