原料
低粉: 200g， 黄油: 60g， 鸡蛋: 1个， 芝士: 50g， 黑胡椒: 10g， 白砂糖: 25g， 食盐: 7g
步骤
1准备材料
2黄油室温软化 加砂糖搅拌均匀至砂糖融化 高速打发至蓬松轻盈的羽毛状
3将鸡蛋打散
4分三次像打发的黄油中加入蛋液 每次打发至蛋液完全吸收 体积变大 颜色发白后再加蛋液
5低粉 盐 胡椒三次过筛 防止结块
6芝士切小块
7芝士微波炉小火叮30秒至融化
8将混合后的粉类筛入打发的黄油中 倒入融化的芝士
9用橡皮刀翻拌均匀至不粘手 看起来像一坨巨大的土豆泥
10将面团放入保鲜袋 擀成较薄的面片（没有擀面杖不要紧啦圆柱状的东西就可以
11入冰箱冷冻半小时定型 接下来可以把厨房的一堆碗洗了擦一擦脸上的面粉再顺便洗个澡！
12取出冻的略硬的面片 切成宽1厘米左右均匀长条 烤箱预热 180度中层20分钟 中途记得翻面 应该不可能会不记得因为这款饼干烤的时候真！的！非！常！香！根本舍不得离开厨房！
13做好辣！
小技巧
tip1:蛋液一定要分次加入 和黄油彻底乳化 才不会油蛋分离 tip2:保鲜袋中的面片是冷冻哦不是冷藏 放速冻水饺和棒冰的地方 冷藏的话时间久一点能定型也OK tip3：饼干烤制前可以用叉子戳出气孔 就不会产生气泡 比较平整啦（我忘了戳 tip3:烤完后不要直接拿粗来哦在烤箱里焖5-10分钟 彻底放凉后再入冰箱 会比较脆 tip4:这个配方的量做出来大约有60块如图大小的饼干 要分两盘烤制哦 由于烤箱功率不同烤制时间可以酌情增减 不要烤焦辣！太肉痛！
