猪食记~糖醋里脊 0

原料

猪里脊: , 生粉: , 鸡蛋: , 番茄酱: , 糖: , 盐: , 酱油: , 黄酒: , 白胡椒粉:

步骤

1里脊切细条

2加盐加白胡椒粉加黄酒加酱油,抓透

3一个鸡蛋清

4鸡蛋清倒入肉中,抓透,腌制一小时

5给每条肉均匀的裹上生粉,一条放到厨房用纸上

6倒入油锅中炸,微黄出锅,再次倒入油锅中复炸,第二次炸只要是为了酥

7出锅,放置到厨房用纸上吸取多余的油

8另起一锅倒入番茄酱、白糖

9倒入清水小火熬制

10快熬干时倒入生粉搅拌的水勾芡

11再次熬快干,转大火倒入炸好的猪肉条,快速搅拌

12出锅啦

小技巧

有熟白芝麻的话,最后撒一把会更香

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