原料
桃胶: 干20克， 黑米: 30克， 银耳: 干10克， 鸡头米（芡实）: 新鲜60克， 冰糖: 30克， 椰浆: 200ML
步骤
1桃胶、银耳泡发后洗净备用，黑米蒸熟，冰糖、椰浆备齐
2鸡头米解冻后称好重量清水稍微冲冲沥干水分
3砂锅加入清水倒入泡发好的银耳，中火熬煮一个小时左右
4待银耳煮软后加入桃胶中小火继续熬煮40分钟，期间多搅拌，银耳和桃胶易粘锅
5桃胶、银耳炖煮差不多八成熟汤汁变浓稠
6放入鸡头米继续熬煮15分钟并加入冰糖
7非常浓稠，我尝了一颗鸡头米，又糯又Q?
8加入蒸熟的黑米搅拌均匀后中小火煮5分钟
9加入椰浆轻轻搅拌均匀，小火煮5分钟后关火
10一锅浓浓的椰香银耳羹就熬好了?
11装碗后放几块芒果更美味
小技巧
趁热吃，凉了后鸡头米口感变硬 口味喜欢甜的朋友可以加适量蜂蜜 熬煮过程中勤快搅拌，以免粘锅 方子是三人分量，食材需求量可酌情增减
