红萝卜粟米棒骨汤 0

原料

棒骨: 1.6斤, 玉米: 大半根, 姜: 2-3片, 红萝卜: 1根半, 海鲜菇: 半盒, 香菇: 2朵, 木耳: 一小把, 荸荠: 4-5个 (此次没用), 蜜枣: 1个

步骤

1棒骨冷水入锅,焯去血水,温水洗净,待用。

2倒入汤锅中,一次性注够凉水,开火加热。待脏沫出来,用汤勺撇去……

3将蜜枣,玉米,姜片放入锅中

4红萝卜切小块,海鲜菇,香菇洗净切块,待棒骨煲到大约半小时放入。

5汤煲至一个半钟时,放入泡好的木耳

6煲至大约2小时,放入盐和鸡精调味,适合口味即关火。

7喝汤,棒骨可单独盛出,蘸食 调料即可 (调料:酱油,香醋,盐,鸡精,白糖,花椒粉,姜末,蒜末,香葱末,香油)

小技巧

冬天有了荸荠,放进汤里,也是非常清甜可口!此汤较为清淡,且有红萝卜,菌类,对小朋友眼睛身体有益!一汤两吃,肉骨头蘸食,别有风味!

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