简介
卡士达泡芙
原料
黄油25克，水70克，白糖5克，低粉35克，鸡蛋一个
步骤
1，准备材料 2，锅中倒入水和黄油 3，放入白糖 4，水烧开后，加入过筛后的面粉 5，用手动打蛋器不停的搅拌至浓稠的状态离火 6，分三次加入鸡蛋，至面糊呈倒三角状 7，放入裱花袋中 8，挤出形状，也可以挤成圆形 9，烤箱220度预热，中层，10分钟后转200度至上色。
小技巧
飞雪有话说 1，第六步最好过筛一下，会让面糊更顺滑 2，煮至有纹路就可以了。 3，没有泡芙花嘴，也可以用普通花嘴，将泡芙开一个口子挤进去。 4，不用卡士达酱，你也可以用巧克力酱，水果馅，奶油馅，都可以。 小燕子品尝敢言 很好吃，特别喜欢家里做的泡芙，外面的泡芙时间长了， 也没有酥脆的口感了，而且馅料也没有自己家做的实在。
